¿Quienes somos?

Nuestra Motivación

Flor de Canela nace como Ecotienda de frutas y verduras frescas Ecológicas y Biodinámicas así como de otros productos Bio.

Creemos en una alimentación sana y saludable “Somos lo que comemos” pero está claro que para conseguirla lo primero que hay que hacer es consumir alimentos producidos de manera natural y ecológica, como se ha hecho toda la vida, sin pesticidas y sin fertilizantes químicos y que por supuesto no sean de origen transgénico. También creemos que para que un alimento albergue más sabor y energía , y no hablamos de nutrientes (diversos estudios avalan el alto contenido nutricional de los alimentos de origen Ecológico), estos deben ser cultivados o producidos con técnicas que estén lo menos mecanizadas posible y que la mano del hombre de forma muy directa haya estado implicada en su cultivo o desarrollo el mayor tiempo posible (hombre-plantas-animales). Estamos hablando de técnicas de labranza o técnicas artesanales manuales tan en desuso hoy en día por la excesiva mecanización y automatización de los procesos implicados en la elaboración y producción de los alimentos. Una de estas técnicas  tan respetuosa con el medio ambiente ,con las plantas y los animales, es la agricultura Bidinámica que nace en Alemania en 1920, de mano de Rudolf Steiner. Técnica (más que una técnica es una filosofía) de la que es gran conocedor uno de nuestros miembros y socio, José Carlos Fernández, experto en Agricultura Ecológica y Biodinámica y Licenciado en Tecnología de los Alimentos que ha podido comprobar de primera mano cómo se cultiva o produce los alimentos Biodinámicos. Siendo conocedor de las grandes y bondadosas propiedades nutricionales y organolépticas.

Creemos en la agricultura y producción ecológica, por eso tenemos la necesidad de vender estos alimentos. Porque creemos que alimentarse de forma sana y saludable no debería ser un privilegio si no un derecho de todos aquellos que optan por este tipo de alimentación”.

Buscamos ofrecer unos precios que se alineen con el cultivo y producción de estos alimentos. Precios que sean accesibles por la mayor parte de la población. Esto se consigue comercializando frutas y verduras “Ugly Food”, es decir, frutas y verduras que estéticamente no son tan perfectas como lo puedan ser las cultivadas de manera convencional o las categorizadas como frutas y verduras de primera que se diferencian de las categorizadas de segunda simplemente por el aspecto estético.

Porque lo que nos importa es el interior del alimento, su sabor, su olor, sus propiedades. Pensamos y creemos que la estética y cánones de calibrajes establecidos en estas últimas décadas por la industria alimentaria no es importante, es más, ha desembocado en un despilfarro alimentario brutal así como importantes daños medio ambientales precisamente por la técnicas tan agresivas empleadas en el campo y con los animales. La gente lo que realmente busca es un alimento lleno de energía y con sabor. Que sepa como antaño y por supuesto que esté libre de química y sin origen transgénico.

Todas estas frutas y verduras frescas tan saludables las podrás encontrar en Flor de Canela. Frutas y verduras Ecológicas y Biodinámicas seleccionadas por verdaderos expertos.

Lo que nos diferencia

Conocemos lo que vendemos (Origen) y en muchas ocasiones también sí el agricultor o productor tiene conciencia Ecológica ,para nosotros este detalle es muy importante. Intentamos comprar al productor o agricultor directamente , evitando en la medida de los posible los intermediarios, con lo que conseguimos abaratar nuestros precios y conseguir de paso un precio más justo para el agricultor /productor.

Nuestro compromiso cada día es con la naturaleza; promoviendo y alentando una alimentación sana ,saludable y respetuosa con el medio ambiente.

Flor de Canela & Come Vida Bio